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三文鱼用英语怎么说,三文鱼用英语如何表达?

三文鱼是英语词汇salmon的音译,词源来自拉丁语salire,指跳跃之意。按照产地可以分为太平洋三文鱼和大西洋三文鱼,三文鱼一词是约定俗成的,可以用于称呼大西洋鳟属(Salmo)和太平洋鲑属(Oncorhynchus)。

2020613进口三文鱼案板检测出新冠病毒,顿时让三文鱼成为了热点,很多超市也被下架,今天我们就来说说三文鱼用英语怎么说?

关于三文鱼的科普:

三文鱼是英语词汇salmon的音译,词源来自拉丁语salire,指跳跃之意。按照产地可以分为太平洋三文鱼和大西洋三文鱼,三文鱼一词是约定俗成的,可以用于称呼大西洋鳟属(Salmo)和太平洋鲑属(Oncorhynchus)。

市场上三文鱼的种类众多,“红三文鱼”、“粉三文鱼”、“帝王三文鱼”、“阿拉斯加三文鱼”等等。

三文鱼的种类:

帝王三文鱼(大鳞大麻哈鱼)

Chinook Salmon)

帝王鲑是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片。因其鱼鳞很精小,在烹饪中通常会融化,所以在准备烹饪时可以不必去除鱼鳞和鱼皮。

 

虹鳟

Rainbow Trout)

虹鳟因体侧淡淡的彩虹色而得名,因为可以淡水养殖,所以成本较低。虹鳟肉多,刺软,少腥味,日本等国常以油炸虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼籽等作为烹饪手段。而0.5千克以上的成鱼在欧、美各国多制成熏鱼出售。注意:其英文名字里面,连“salmon”这个词都没有。

 

红三文鱼(红大麻哈鱼)

Sockeye Salmon)

这种鲑鱼在繁殖期时公的背部是弓起的,上下颌弯成腾钩状,牙齿又大又长,母的背部则是平的,与帝王三文鱼、阿拉斯加三文鱼、马苏三文鱼、粉三文鱼、虹鳟同属太平洋鲑。

 

粉三文鱼(驼背大麻哈鱼)

Pink Salmon)

驼背大麻哈鱼因其雄鱼在生殖期背部弓起,故称驼背鲑,也称粉鲑,是产于北太平洋的鲑科食用鱼类,具大而不规则的斑纹,分布在加拿大的哥伦比亚省和阿拉斯加东南沿海以及我国黑龙江,原苏联、勘察加等水域。

 

马苏三文鱼(狗鲑)

Masu Salmon)

多种太平洋大马哈鱼都在阿拉斯加水域产卵,包括大鳞大麻哈鱼(帝王三文鱼)、红大麻哈鱼(红三文鱼)、驼背大麻哈鱼(粉三文鱼),这是其中一种。

 

阿拉斯加三文鱼(大麻哈鱼)

Chum Salmon)

北美90%的商业太平洋大马哈鱼都产自阿拉斯加,而由于成本原因,进口到中国并如此标注的,多是这种。

 

挪威三文鱼(大西洋鲑)

Atlantic Salmon)

这才是正统的三文鱼。挪威三文鱼主要是指大西洋鲑鱼,外形呈梭形,鱼鳍有黑边,最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。其肉质鲜嫩紧实,肉色呈现鲜艳的橙红色,具有嫩滑的活力弹性。

以上就是关于三文鱼用英语表示的内容,你都学会了吗?

三文鱼用英语怎么说,三文鱼用英语如何表达?

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